AOP COTEAUX DU LAYON ROUGE

  • €13,50
    Prix unitaire par 
Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.


RÉGION Région : Vallée de la Loire

VIGNOBLE Vignoble : Domaine Sauveroy

CATÉGORIE Catégorie : Vin d'Expression

APPELLATION Appellation : AOP Anjou Rouge

CÉPAGECépage : Cabernet Franc

TAUX D'ALCOOLTaux d'alcool : 13,5 % vol.

TERROIRSTerroirs : Graviers et altération de schistes gris du massif armoricain

RENDEMENTRendement : 35 hl / ha

APOGÉE / GARDEApogée/garde : 4 à 6 ans

 

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATIONCOMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
L’OEIL, LE NEZ, LA BOUCHE

La cuvée Ose Iris est un vin rouge fruité et léger qui peut se déguster dès sa jeunesse et qui pourra aussi se bonifier quelques années en cave. Le millésime 2019 a obtenu la médaille d'argent au concours des Ligers.

Vin rouge à la robe rubis. Le nez est fruité avec une dominante de cerise, de prune, de framboise et de réglisse. En bouche, on retrouve la palette de fruits du nez sur une matière souple, charnue et gourmande. L'ensemble est très élégant.

ACCORDS GOURMANDSACCORDS GOURMANDS
LA CUVÉE TRADITION À TABLE !

Entre amis, sur de jolis plats conviviaux, il se marie parfaitement sur de la volaille fermière, des viandes goûteuses. 

CONSEIL DE DEGUSTATIONCONSEIL DE DEGUSTATION
L’ASTUCE DU VIGNERON

POUR LES VINS BLANCS LIQUOREUX

N'hésitez pas à chambrer vos bouteilles dans la pièce la plus fraiche de votre habitat (14 / 15 degrés) et cela 8 jours avant votre repas. Vous profiterez ainsi au maximum de votre vin sans le brusquer. 

À déboucher 30 minutes à l'avance.

Température de service : 17 degrés.

VENDANGES, VINIFICATION ET ÉLEVAGEVENDANGES, VINIFICATION ET ÉLEVAGE
L’ASPECT TECHNIQUE

2018 est une année exceptionnelle au niveau maturité. Vu la qualité optimale des raisins, nous avons opté pour des macérations traditionnelles assez longues de 14 à 18 jours avec une extraction en douceur. La maîtrise des températures et des remontages nous ont permis d’être très précis dans l’élaboration de ce vin.

L’ HISTOIRE DU COTEAUX DU LAYON